冬天，这2道菜最适合女人和孩子吃，增补卵白质，多吃长个不长膘
2023-08-13
本文摘要：今日导读：卵白质女孩最爱，番茄排骨牛肉粉丝！冬天，这2道菜最适合女人和孩子吃，增补卵白质，多吃长个不长膘「番茄红了，意大利的医生脸就绿了！」在西方国家被称为「邪恶果实」的番茄，其实一点都不邪恶！它所蕴含富厚的营养身分，不仅能增补人体所需养分，其中茄红素更能增强反抗力，降低生病机率，无论生食或入菜皆适宜，近期武汉疫情频传，快藉由食补增强免疫力，让疾病远离你。
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今日导读：卵白质女孩最爱，番茄排骨牛肉粉丝！冬天，这2道菜最适合女人和孩子吃，增补卵白质，多吃长个不长膘「番茄红了，意大利的医生脸就绿了！」在西方国家被称为「邪恶果实」的番茄，其实一点都不邪恶！它所蕴含富厚的营养身分，不仅能增补人体所需养分，其中茄红素更能增强反抗力，降低生病机率，无论生食或入菜皆适宜，近期武汉疫情频传，快藉由食补增强免疫力，让疾病远离你。成熟番茄色泽鲜红欲滴，配上绿色蒂头，早年被称为「邪恶果实」，据传在明朝时传入中国，才逐渐运用在餐点，新鲜番茄含有大量天然抗氧化剂─茄红素，其他像是类胡萝卜素、维生素C等可增强血管功效，同时低热量美颜瘦身，卵白质女孩最爱。鲜味「杏鲍菇」细闻带有淡淡杏仁香气，品味感十足，人称「素食牛排」。
当中内含多种维生素与矿物质，入口爽脆扎实，常取代肉类入菜，兼具鲜味与康健特点，与优质牛肉、冬粉一同入菜，增补满满肉类卵白及锌元素，在疫情加剧的现在起到防护作用，无疑为最佳补品。牛肉炒粉丝质料：牛肉6块、粉丝200克、洋葱1/4颗、杏鲍菇（小）3支、葱2条、蚝油2茶匙、玉米淀粉1茶匙、绍兴酒及老抽1茶匙、糖半茶匙、红萝卜少许、冬粉适量做法：1.先将杏鲍菇切段，洋葱、红萝卜切丝，葱切碎备用2.冬粉放入滚水煮5分钟变软捞起，放入冷水浸渍增加口感3.牛肉切成条状后，拌入糖、蚝油、玉米淀粉、油少许4.小火将洋葱、红萝卜炒香，再加入1茶匙水及牛肉翻炒入味5.最后加入杏鲍菇、冬粉、绍兴酒、蚝油、老抽、糖一起搅拌6.起锅前放入葱段即可完成中国人爱吃「排骨」这一味，坊间排骨多取自猪只胸口至脊椎部位，用于红烧或炖汤滋味最佳，排骨含有富厚铁、锌等微量元素，适量食用有益于贫血患者。
但怎么吃最康健？许多人有迷思，以为大骨炖愈久滋味愈香醇，其实骨头中除了各式营养身分外，猪只发展历程中吃下的重金属物质也可能累积，熬煮时间过久可能增加释放机率，建议适度炖煮即可。番茄排骨锅质料：排骨1公斤、蒜苗100克、番茄3颗、市售罐头肉酱250克、姜片少许、做法：1.水滚下排骨汆烫去除血水2.起锅后加入热水盖过排骨与姜片，再放入蒸笼20分钟3.先以油锅爆香蒜苗，再倒入排骨汤、番茄及肉酱炖煮4.煮滚后呈盘即可食用。
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